Work Text:
Экклские булочки (они же экклские слойки) имеют историю длиной в несколько веков и выглядят как небольшие круглые булочки с начинкой и надрезами сверху. Делаются они обязательно из слоеного теста, в начинку добавляется изюм или черная смородина. Ещё возможны яблоки и всякая всячина, но либо изюм, либо чёрная смородина просто обязательны. Сверху обычно посыпаются сахаром, но вот это как раз условие необязательное, так же как и ложка-другая бренди в начинку.
Интересно, что из-за изюма экклские слойки порой называют “слойки с мухами” или “мушиные пироги”. В общем, Вельзевул бы понравилось. Интересно, может быть, именно она и будет их есть во втором сезоне?..
Возможно, в следующий раз мы представим вам мануал по выпечке — как раз к тому моменту наш пекарь перестанет экспериментировать с начинкой и остановится на какой-то одной. А то конкретно в этих булочках намешаны сразу и яблоки, и изюм, и коньяк, и даже морошка!
